维生素B6
代谢
维生素B6是泛指比哆类物质的通称,因含有维生素B6活性的物质即是属于比哆醇(pyridoxine),但有此功能者有三种化学形式:
⑴吡哆醇(pyridoxol),
⑵吡哆醛(pyridoxal),
⑶吡哆胺(pyridoxamine)。
其分子式分别为吡哆醇(C8H11NO3),⑵吡哆醛(C8H9NO3),⑶吡哆胺(C8H12N2O2)。
常用的分子式是 C8H10NO5P
此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体,因含有盐(NaCl)的成份,故带有点咸味道。此类物质对热不敏感,但碰到碱性物质或者是紫外线之类时,即将会分解。盐酸比哆醇的融解点约为204℃~206℃。
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。