D-异抗坏血酸钠

【产品性状】D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

白色结晶，无臭，味咸，易溶于水，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2%的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，在酸性条件下，可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸（维生素C）的光学异构体（异抗坏血酸为D-构型，抗坏血酸为L-构型）。两者化学性质基本相似，唯异抗坏血酸比抗坏血酸耐热性差，抗氧化能力较强，抗*功能仅为抗坏血酸的1/20。

【产品用途】

 适用领域：D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，且*，在食品行业中，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。

  作用：异VC钠是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西 食品抗氧化剂有利于人体健康 随着国内外社会上对食品质量和安全的广泛关注，如何防止食品变质，保障人体健康日益重要。通常的食品变质有两种情况，一是食品在适合微生物生长的环境条件下，微生物迅速生长繁殖而导致食品腐败变质，并产生有毒物质，如*对13个省市10年的监测显示：我国食品*事件中，微生物引起的*占最多，达39.9%，而且大多数在二三季度；另一类往往较容易被忽视的是食物被氧化变质，主要是食物被空气、光线和热的影响而氧化，是一种渐变的过程。如油脂氧化酸败，产生异味，酸败过程的产物过氧化物，对人体酶系统有破坏作用，且有致*毒性；又如熟肉制品的氧化，不仅色香味和营养下降，而且氧化过程产生对人体有害的过氧化物以及戊醛、已醛、4-羟基壬醛、丙醛等有害物质，其中丙二醛（MDA）有致*毒性。 为了对广大消费者负责，必要时在加工食品中添加防腐抗氧保鲜剂。防止微生物入侵，需添加防腐剂；在预防食品氧化方面，除了低温、避光、真空等物理方法外，主要的依靠在食品中加入抗氧化剂以防止食品的氧化变质。

产品用途

  1.可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性，可以与多种药品同时服用，更优于维生素c。

  2.肉类和其他食品的 剂。

  3.作食品营养提升剂，还可作护色剂和 剂。作用与抗坏血酸相同。

主要用于：用作食品的 剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且*

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。