三氯蔗糖

式中：

X₁——试样中三氯蔗糖的含量，%；

A_U——试样液色谱主峰面积的平均值；

M_S——称取的三氯蔗糖标准品质量，单位为克（g）；

P——三氯蔗糖标准品中标示的三氯蔗糖的含量，%；

A_S——标准溶液色谱主峰面积的平均值；

M_U——称取的试样质量，单位为克（g）；

X₀——实测试样的水分含量，%。

实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的

差值不大于算术平均值的2 %。

比旋光度的测定

1 称取约1 g试样（精确至0.00 1g），用水溶解，转移至100 mL容量瓶中，加水定容至刻度，摇

匀。测定温度为20℃±0.5℃。

比旋光度α_m(20^。C，D)数值以(°)·dm²·kg^-1 表示，按公式(2)计算：

α_m(20C，D)= 

…………………………（2）

式中：

α —— 测得的旋光角,单位为度(°)；

l —— 旋光管的长度,单位为分米(dm)；

ρα —— 溶液中有效组分的质量浓度,单位为克每毫升(g/mL)。

2 其他按GB/T 613-2007的规定进行。

性状：白色粉末状产品，极易溶于水
1.三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；   
2.高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；   
3.发酵食品；   
4.保健食品和医药等供*、*和**使用的低糖产品；
5.水果罐头类、蜜饯类食品的生产；   
6.快速灌装饮料生产线。

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

     3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

     4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

     5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

     6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。