维生素E
维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是*主要的抗氧化剂之一。[1] 溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性*。
【产品性状】
透明油状液体,无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色。不溶于水,对热、酸稳定
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