一水柠檬酸
分子式:C6H10O8
分子量:210.139
CAS登录号:5949-29-1
外文名:Citric acid monohydrate
性状:无色结晶或白色晶状粉末
储存:避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存
用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。