绿素英文名称：chlorophyll 

水溶和油溶两种

水溶的叶绿素铜钠盐

油溶的叶绿素

定义1：由镁离子络合到卟啉环样结构中，并带有三十碳长碳链的疏水吸光色素。高等植物和藻类有叶绿素a、b、c、d、e等多种，参与光合作用。应用学科：生物化学与分子生物学；*

定义2：植物叶绿体内含有卟啉环的主要光合作用色素。可吸收光能用于光合作用。光合细菌中含有细菌叶绿素，它不同于植物叶绿素之处在于它所含的吡咯环具有强的还原性。应用学科：细胞生物学；细胞化学