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酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的 适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的 适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有效水解蛋白质,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
应用领域:
1、 食品工业
动植物蛋白水解, 生产蛋白水解营养液,增强产品营养价值。
2、 酒精工业
酒类发酵中使用酸性蛋白酶,可促进酵母生长,加快发酵速度,提高酒精产率。
3、 饲料工业
生产含酶饲料,提高饲料营养价值。
4、 纺织皮革工业
酸性蛋白酶可用于皮毛软化、羊毛染色。
【用途】:营养强化剂;肉类发色剂。可用于谷类及其制品,婴幼儿食品,饮料及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉,孕产妇配方粉,方便面粉包。
【包装】:25kg/纸板桶。
订购须知包装方式:整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶,小样或散货包装为铝箔袋包装。
订购数量: 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标。
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