【产品应用范围】馒头、面条、方便面等生产

【产品性能特点】

1、 可提高面团操作性能，使面团的筋度、弹性、强度增加。面条久煮不易糊汤、不易断条！馒头结实而有弹性。

2、 增加出品率，可以使出品率增加5%～10%。

3、 良好的pH稳定性，在较宽的PH值（5-8）范围内具有很高的活性。在一般的食品加工中不会发生该酶失活问题。

4、 热稳定性强，在较宽的温度范围内都有较高的稳定性。

5、 绿色环保、安全健康。

【使用量及使用条件】

1、建议用量：0.3%-0.5%（添加量相对于总量），或根据食品自身特点酌情增减。

2、反应时间：40-50度反应20-30分钟。

【保存方法】

防潮、避光、密封置于（0-10度）储存，保质期一年，酶开封后容易受潮失活，请尽快使用

增加面制品筋度、韧度、弹性！久煮不易糊汤、不易断条！提高成品率达5%-10%，降低成本！