食品级天门冬酰胺酶的用途
幅名称:L色氨酸
中文别名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基
吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;L色胺酸
EINECS:200-795-6
分子量:204.2252
性质与稳定性
1.长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热;则产生多量吲哚。与
酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类醛类共存时易分解。
2.存在于白肋烟烟叶、烟气中。
色至黄白色晶体或结晶性粉末。长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。其他氨基酸、糖
类、醛类共存时易分解。