食品级肉桂酸苄酯的用途
中文名称:肉桂酸苄酯
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯;肉桂酸苯甲酯;肉桂酸苄酯;3-苯基丙烯酸苄酯;beta-苯基丙烯酸苄酯;B-苯丙烯酸苄酯;苯丙烯酸
苄酯;肉桂酸苄脂
英文名称: Benzyl cinnamate
CAS号: 103-41-3
分子式: C16H14O2
分子量: 238.28
EINECS号: 203-109-3
化学性质白色至微黄色闪光性结晶。呈甜香脂气和蜂蜜=气味。约350°C时分解, 凝固点34.5°C(偶尔在0°C能维持液态数小时之久),顺式熔
点30°C,反式熔点35~36°C,沸点350°C或1959C[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多数非挥发性油,部分溶于挥发性油,不溶于甘油和丙1 =
醇及水。天然品含于秘鲁香脂、 吐鲁香脂等中。
用途.该品具有香脂所特有的香气,主要用在配制人造龙蜓香,在东方型香精中作为定香剂,也用作皂用、化妆用及食用果实香精的调香原料