食品级脱氢醋酸钠的用途

别名:脱氢乙酸钠
分子式C8H7Na4.H2O
分子量208.15
CAS:4418-26-2
质量标准GB25547-2010
产品性质本品易溶于水、甘油、丙二醇其水溶液在120°C下不发生变化，呈中性或微碱性。本品符合FCC(IV)质 量标准为白色或近白色结
晶性粉末,无臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与120°C加热2小时仍保持稳定
规格
项目
指标(GB25547-2010)
色泽
白色或近白色
组织状态
粉末
脱氢乙酸钠(以C8H7NaO4计,以干基计),
98.0-100.5
w%
游离碱试验
通过试验
水份,w%
8.5-10
氯化物(以CI计),w%,≤
0.011
砷(As)/(mg/kg),≤
3
铅(Pb)/(mg/kg),≤
2
[渍酸菜]
[成熟腐乳防霉]
[豆酱防腐]