食品级甘草酸三钾用途

 简介
●甘草酸一 钾及三钾品名:甘草酸- -钾及三钾
●甘草酸一钾及 三钾英文:Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate
●甘草酸一 钾及三钾CAS号:有
●甘草酸一 钾及三钾分子式:C 42H61O16K
二、性状
白色针状结晶或结晶性粉末,具有强甜味，甜度为蔗糖的200~300倍。易溶于水溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇微溶于无水乙醇和乙
醚。小白鼠经口LD50大于10g/kg.用途甘草酸一钾及三钾,我国规定可用于饼干、 蜜饯、糖果、凉果、肉离罐头、调味料和饮料，按生产
需要适量使用。
三、用途
甘草酸三钾盐是一种食品甜味剂，从植物甘草中提取经特殊I艺加工而成。产品主要成分为甘草酸甜度是蔗糖的80-180倍,在水中非常易
溶解,溶液澄清透明，无杂质和怪味，,感好,在食品添加剂方面具有低热能有浓郁的甘草特殊香味,是非常理想的甜味剂原料。甘草酸一钾及
三钾用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料。