食品级醋酸酯淀粉的用途

 简介
木薯变性淀粉醋酸酯淀粉
性状:白色粉末,无臭、无味, 易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸
用途:增稠剂、稳定和凝固剂。
中规定:用于午餐肉,使用量为0.5g/kg;用于果酱, 1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 /kg(单独使
用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或
其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、豆胡萝卜,10g/kg;罐装沙丁 鱼或沙丁类产品,20g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25g/
kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼, 60g/kg(仅用于填充料);肉汤
和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25g/kg。
产品的应用领域
1、[食品行业] :用于乳制食品、 肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、[医药制造] :保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、[工业产品] :石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、[其它行业] :可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
5、[日化用品] :洗面乳、沐浴露、面膜等。
6、[饲 料] :营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料产品等。