食品级黄蜀葵胶的用途

中文名称:黄蜀葵胶
英文名称:Abelmoschus manihot gum
黄蜀葵胶属于-种新型食品胶,以锦葵科植物黄蜀葵根、茎经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。在食品工业中可用做
增稠剂、稳定剂和乳化剂,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点果酱等食品中
产品性状:
淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、 半乳多聚糖为主要成分。 性状:为淡棕黄带绿色粉末,略有清香味,溶于水成黏稠液不溶于
乙醇。
产品用途:
作增稠剂。我国规定可用于饼干、面包、糕点和果酱*使用量为10.0g/kg;在冰淇淋、 雪糕和冰棍中*使用量5.0g/kg.
在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点果酱等食品中。
特征是:
1、黄蜀葵植物胶采用根、 茎分离分别切割粉碎粗细度通过1毫米孔经的筛,磨粉粗细度通过0.45~0.076毫米孔径的筛制成胶质原粉成品，
2、 制取植物胶的方法首先在胶质原粉中加入适量的水溶解成溶液溶液经过离心分离或加热静置后提取清液;其次在提取的清液中添加有
机沉降剂经离心沉淀,低温干燥磨粉,过筛即制成植物胶成品,
3、 新鲜黄蜀葵根、茎除叶及果实,经清洗后,根茎分离分别进行泵式或机械打浆加适量水溶解成溶液溶液经过离心分离或加热静置的方
法提取清液,在提取的清液中添加有机沉降剂,经分离沉淀、低温干燥磨粉、过筛即制成植物胶成品。
应用领域
1. [食品行业] :肉制品，脂肪,油乳化制品，冷冻饮品,调味品,饮料类,烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
2. [医药行业] :保健食品,基料,填充料,医药原料等
3. [饲料兽药] :动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
4. [日化用品] :洗面乳美容霜化妆水,洗化水,牙有沐浴露,面膜等