中文别名：甘露低聚糖、甘露寡聚糖

英文名称：Mannooligosaccharides

CAS:有

  2.性质：甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖，是从酵母培养 壁中提取的一类抗原活性物质，存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物 壁内。由于它不仅具有低热、稳定、没有毒等良好的理化性质，用途 食品保健品 食品添加剂行业

二、性状

全溶于水，酸。因壳聚糖分子量大，不利于人体吸收，将因壳聚糖加入生

物酶降解，使之成为分子量比较低的寡糖。

三、用途

产品用于食品、饲料行业。甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类抗原活性物质，存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全等良好的理化性质，还具有保护和提高等作用，国外已将其作为饲料添加剂用于饲料工业。在二十世纪四十年代，Pillemer博士 发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士的进一步研究发现，酵母细胞壁中提高的物质是一种多糖甘露寡糖，并从面包酵母中分离出这种物质。