中文名称：L-岩藻糖

英文名称：fucose

CAS号：2438-80-4级别：BR含量：98.0

PH：6.87.2熔点：155158

干燥失重：0.5

重金属：0.0005 

L-岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中，也发现于某些细菌的多糖中。C-6位脱氧的半乳糖。在自然界中，常以L-岩藻糖构型存在，是糖蛋白和糖脂中聚糖的组成成分，并以岩藻胶和岩藻聚糖等多糖形式存在于海藻中。

白色或类白色结晶性粉末

1、食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。