又名几丁寡糖,壳聚寡糖,低聚壳聚糖
学名:β-1,4- 寡糖-葡萄糖胺
类型:不同聚合度寡糖混合物,低分子量
二、性状
理化性状:易吸潮,溶液PH≤12的水溶液
性质:壳寡糖是由壳聚糖解聚制成,是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品,具有壳聚糖不可比拟的优越性。采用的生物酶解法制备壳寡糖,它具有:分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有 无添加等特点。
【产品性质】
壳寡糖是由壳聚糖解聚制成,是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品。采用生物酶解法制备壳寡糖,它具有:
分子量低、水溶性好、易被人体吸收、生物活性高等特点。同时具有:
无添加等特点
1.食品领域
乳品:作为益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。
调味品:作为防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
果蔬:进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有防腐。
2.饲料添加剂领域
壳寡糖、无热源、无变异,调节动物内微生物代谢活动,作为饲料、饵料添加剂,壳寡糖对提高畜、禽、水产动物(鱼、虾、贝、参)的、及促生长等效果十分。
1 由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等引起的动物。可诱导植物的性,对多种、和产生和杀灭作用。
2 可人体氧自由基,活化机体细胞,,皮肤表面有害菌滋生,保湿性能。
3、促生长:被微生物分解利用并作为植物生长的养份,可刺激植物生长
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