又名几丁寡糖，壳聚寡糖，低聚壳聚糖

学名：β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺

类型：不同聚合度寡糖混合物，低分子量

二、性状

理化性状：易吸潮，溶液PH≤12的水溶液

性质:壳寡糖是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性。采用的生物酶解法制备壳寡糖，它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有 无添加等特点。

【产品性质】

壳寡糖是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品。采用生物酶解法制备壳寡糖，它具有：

分子量低、水溶性好、易被人体吸收、生物活性高等特点。同时具有：

无添加等特点

1.食品领域

乳品：作为益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。

调味品：作为防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

果蔬：进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有防腐。

2.饲料添加剂领域

壳寡糖、无热源、无变异，调节动物内微生物代谢活动，作为饲料、饵料添加剂，壳寡糖对提高畜、禽、水产动物（鱼、虾、贝、参）的、及促生长等效果十分。

1 由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等引起的动物。可诱导植物的性,对多种、和产生和杀灭作用。

2 可人体氧自由基，活化机体细胞，，皮肤表面有害菌滋生，保湿性能。

3、促生长：被微生物分解利用并作为植物生长的养份，可刺激植物生长