产品名称】罗汉果提取物，

　　【植物异名】神仙果,拉汉果，红毛果，罗幌子，假苦瓜。

　　【英文拉丁】Siraitia grosvenorii,Corsvenor Momordica Fruit

　　【植物分布】主产广西，特别是广西桂林市永福县，江西、广东等也有分布。

　　【提取成分】罗汉果总甙（罗汉果甜甙V）MogrosideV

　　【产品规格】总甙80%(甙V>25%),总甙90%(甙V>30%)BY UV/HPLC，以及罗汉果甜甙V25%，30%，40%BY HPLC，以及低含量总苷7%，10%等。

　　【提取来源】葫芦科苦瓜属罗汉果的果实。

　　【性状】总甙是黄色精细粉末，甜甙呈白色，过80目

　　【理化物点】浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度为蔗糖的240倍，熔点197~201℃（分解）。对光热稳定，易溶于水和乙醇。

　　【植物化学】罗汉果中的有效成分主要是葫芦素烷三萜类皂苷。目前已经发现11种三萜苷，赛门苷(Siamenside)I,罗汉果苷II（MogrosideII),罗汉果苷（Mogroside)IIIE,III,罗汉果苷IV,罗汉果苷V和罗汉果苷VI，罗汉果苷A等。其中罗汉果苷V含量较高，甜度是蔗糖的250倍左右，是主要的甜味成分。当然里面甜的是赛门苷(Siamenside)I，约是蔗糖的563倍，但含量太低。

　　【罗汉果甜苷来源与制法】将罗汉果用水抽提，浓缩或用50%乙醇萃取、浓缩、干燥制成。