肉桂酸

1、L-苯丙氨酸是具有生理活性的芳香族氨基酸，是人体和动物不能靠自身自然合成氨基酸之一，是复配氨基酸书液的重要成份； 

2、用于食品，可添加于焙烤食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品店品香味，并补充人体所需工能性食品氨基酸平衡； 

3、用于医耀，是苯丙氨苄，甲算溶肉牛素等氨基酸类抗唉药物的中间体，也是生产甲装线素和黑涩素的原料； 

4、与L-天冬氨酸为原料合成阿斯巴甜（甜味剂）。 

特点： 

1、质稳定，可在受热，光照，空气中长期贮存； 

2、具有生理活性的芳香族氨基酸，是人和动物不能靠自身自然合成的氨基酸之一； 

3、人体代谢过程中的8种氨基酸之一； 

4、生理吸收主要供人体蛋白合成，供给甲状线素和黑色素合成等多种用途。 

5、安全使用于任何食品饮料中； 

6、强化苯丙氨酸的营养作用； 

7、与糖类发生氨基-羰基反应以改善食品香味； 

8、调节人体所需工能性食品氨基酸的平衡； 

9、某些氨基酸类抗哎药物的中间体； 

10、用于配制氨基酸书液及综合氨基酸制剂； 

11、GB2760-96规定用作香料；