中文名称肉桂酸；桂皮酸；桂酸

化学名称β-苯丙烯酸；3--2-丙烯酸
别名桂皮酸,苯丙烯酸,亚苄基乙酸,桂酸
英文名称cinnamic acid; β-phenylacrylic acid
CAS No.140-10-3 
结构或分子式C6H5-CH=CH-COOH 
相对分子量或原子量148.17
密度1.245
熔点133
沸点300
毒性LD50(mg/kg)大鼠经口2500。
性状白色至淡黄色粉末。
溶解情况1克能溶于2L水中（25），在热水中溶于6ml乙醇中，可以任意比例溶于、、冰乙酸、二硫化碳等溶剂中